NHK BS1　2022/5/1(日) 18:00～18:44公式ホームページ

過去最高の輸出量を記録した日本茶。外国人は日本茶のどこにクールを感じるのか？
▽都内で増加中の日本茶カフェ。氷水でいれたお茶の味に衝撃！
▽飲んで、食べて、使って…日本茶を無駄なく活用する静岡・茶葉販売店の知恵に学ぶ
▽今や世界で大人気！7年に及ぶ抹茶アイスクリーム開発秘話にモノづくり大国・日本の底力が見えた！？
▽使うのはサステイナブルな素材。秋田・角館の職人が作る伝統の茶筒がすごい！ゲストは荒俣宏さん

「放送は5月かあ、新茶の季節だ?」ということで、今回のテーマを“日本茶”に。実は私自身が、珈琲よりお茶派。日本茶カフェ巡りしたいな?とか淡い期待を胸に抱きつつ、まずはお茶の歴史からリサーチ開始。あちこち出かけて話しを聞いても、番組は44分しかありません。せっかくなので、こぼれ話を…。「茎茶」というお茶をご存じですか？高級なお茶（玉露など）を製造する過程ではじかれた、茎や葉脈で作ったお茶のこと。茎を集めたお茶は世界でも珍しいそうです。収穫した葉を余すこと無く味わう、もったいない精神？日本人らしさを感じました。
スッキリとして飲みやすくてオススメです。ご賞味あれ?！（久保田）

【P】中川幸美　【D】久保田智咲・青木淳一郎・依田隼人　【AD】菊地 貴大